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臭氧在水處理和食品加工方面的應(yīng)用

發(fā)布日期:2021-03-16  瀏覽次數(shù):

臭氧在水處理和食品加工方面的應(yīng)用
 
臭氧的應(yīng)用報(bào)導(dǎo):
(1)臭氧是已知可利用的 很強(qiáng)的氧化劑之一,在實(shí)際使用中,臭氧呈現(xiàn)出突出的殺菌、消毒、降解農(nóng)藥的作用,是一種高效廣譜殺菌劑。臭氧可使細(xì)菌、真菌等菌體的蛋白質(zhì)外殼氧化變性,可殺滅細(xì)菌繁殖體和牙胞、病毒、真菌等。常見的大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌等,殺滅率在大部分以上。臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒等,臭氧在室內(nèi)空氣中彌漫快而均勻,消毒無死角。
(2)臭氧能殺死病毒細(xì)菌,而健康的細(xì)胞具有強(qiáng)大的平衡酶系統(tǒng),因而臭氧對(duì)健康細(xì)胞無害。
(3)臭氧可對(duì)空氣進(jìn)行殺菌、凈化,預(yù)防疾病交叉感染,清除臥室、客廳、廚房、廁所等處的異味。臭氧氣體對(duì)室內(nèi)的被褥、衣物、地毯、衣柜、鞋柜、錢幣等具有殺菌、消毒、防霉、除塵螨的功效。
(4)臺(tái)灣有些地區(qū)陽光日照時(shí)間少,濕度大,空氣污染較嚴(yán)重,更能顯示出它的特殊作用。
(5)臭氧 很適宜的方式是將臭氧溶解于水中,形成所謂“臭氧水”。歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家將“臭氧水”稱為“萬能水”。它的殺菌速度比氯快許多倍。
(6)臭氧水可對(duì)婦女、兒童使用的內(nèi)衣、內(nèi)褲、尿布、包被等進(jìn)行殺菌消毒處理,能起到特別明顯的保健作用。
(7)臭氧水可對(duì)瓜果蔬菜、肉類進(jìn)行殺菌消毒,防腐保鮮,清除異味。同時(shí)具有降解瓜果、蔬菜表面殘留含磷農(nóng)藥的功能。
(8)利用臭氧水,可以清潔皮膚、保養(yǎng)皮膚,減輕化妝品對(duì)皮膚的刺激。利用臭氧水冷敷、浸泡燙傷、割傷、撞傷,可加速傷口愈合,防止感染。利用臭氧水洗泡,可以防止皮膚病及真菌引起的腳氣類疾病,同時(shí)還可以利用臭氧水洗頭,可以清除頭發(fā)毛細(xì)孔處的污垢,減少掉發(fā)。
(9)臭氧(O3)產(chǎn)品可廣泛用于:家庭、醫(yī)院、賓館、飯店、美容美發(fā)、公共廁所、食品加工業(yè)、學(xué)校、幼稚園、養(yǎng)老院、金融、證券、辦公室、娛樂場(chǎng)所、部隊(duì)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域。
臭氧在水處理和食品加工方面的應(yīng)用(1)
水處理方面的應(yīng)用:
臭氧在水處理中的應(yīng)用效果;
飲用水處理:研究表明臭氧很強(qiáng)的殺菌消毒作用,能有效殺滅水中的各種細(xì)菌,病毒等微生物,并不會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)物。除了消毒之外,臭氧還可以氧化去除水中的微污染物質(zhì),如腐殖質(zhì)、農(nóng)藥、氯代有機(jī)物。
循環(huán)冷卻水處理:臭氧替代傳統(tǒng)的化學(xué)藥劑來處理循環(huán)冷卻水已被廣泛應(yīng)用,在臺(tái)灣、德國(guó)和美國(guó)等地的研究和應(yīng)用中顯示,臭氧化冷卻水的抗腐性,抗結(jié)垢,抗生物結(jié)垢,效果令人滿意。
廢水污水的處理:臭氧不僅能氧化水中的無機(jī)物,如CN,NH3等,而且能氧化難以生物降解的有機(jī)物,如芳燼化合物等。故此以臭氧破壞和去除廢水中污染物的作用已被廣泛研究和使用。研究表明使用一定濃度的臭氧可以有效的去除廢水污水中的有機(jī)物和無機(jī)物及有效的殺滅廢水污水中的細(xì)菌和病毒,并不產(chǎn)生二次污染。
 
食品加工方面的報(bào)導(dǎo):
據(jù)IOA歐非亞澳組98年莫斯科會(huì)議報(bào)告所摘,用臭氧對(duì)食品進(jìn)行儲(chǔ)藏的工藝和應(yīng)用是在日本,澳洲與法國(guó)率先采用的。在美國(guó),任何于食品有關(guān)的化學(xué)品和物質(zhì)均定義為食品添加劑,而食品添加劑的管理權(quán)轄屬為美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)。直至1997年,F(xiàn)DA僅批準(zhǔn)臭氧應(yīng)用于瓶裝水及其生產(chǎn)線消毒。為成功打開FDA在食品加工工業(yè)廣泛應(yīng)用臭氧的封鎖線,電力研究院(EPRI)組織了食品界的科學(xué)和技術(shù)專家委員會(huì),搜集并評(píng)估臭氧應(yīng)用于食品儲(chǔ)藏及加工可靠性的背景,現(xiàn)狀與前景。該委員會(huì)發(fā)布明確公告:臭氧儲(chǔ)藏食品屬于“GRAS”狀況,即“一般認(rèn)為安全”(注:美國(guó)食品上的官方標(biāo)簽),該委員會(huì)的報(bào)告已發(fā)表在科學(xué)雜志上(Graham等,1997),并在FDA備案。
為此FDA對(duì)臭氧對(duì)食品消毒殺菌進(jìn)行了一系列的試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)臭氧化水當(dāng)達(dá)到一定濃度的臭氧含量時(shí)(>3mg/L),對(duì)包括大腸桿菌,假單胞菌屬綠膿桿菌、傷寒屬沙門氏菌、葡萄球菌、弧菌屬、曲霉菌屬等23種微生物均有殺滅和抑止作用。這些以及FDA 很近放棄了GRAS申請(qǐng)(美國(guó)FDA,1997),成為在美國(guó)食品加工業(yè)廣泛使用臭氧的基礎(chǔ)。1997年中期,美國(guó)的臭氧在加工食品GRAS方面公開聲明,以及FDA對(duì)該聲明的新立場(chǎng),預(yù)計(jì)將大大開發(fā)臭氧在美國(guó)及其他許多國(guó)家(這些國(guó)家參考FDA標(biāo)準(zhǔn))食品業(yè)的應(yīng)用潛力,這已為許多國(guó)家的實(shí)例所證實(shí)。該聲明為臭氧技術(shù)的里程碑。僅去年,EPRI在全美多次舉辦講座,解釋GRAS聲明的意義和在食品和農(nóng)業(yè)科技方面的作用,評(píng)估臭氧技術(shù)的價(jià)值,正在進(jìn)行各種研究,探索臭氧用途,提高食品品質(zhì),并改進(jìn)食品加工技術(shù)。
標(biāo)簽:臭氧